赵远珍在婆婆的山洞,也没待多久就回去了,主要是没什么共同话题。
回去的路上拿了两只兔子,晚上吃兔子吧。
回到洞口,跳过门口的沙袋,把兔子递给钱小慧,一个吃麻辣兔丁,一个吃仔姜兔。这俩食谱上都有。钱小慧自己看着学就行。
动作利落的把兔子从嘴巴开始划开,然后剥了皮,这样兔子皮下来就是比较完整的一张。回头鞣制了可以做兔皮靴子。
仔姜兔先把兔子剁丁,用白酒,葱段,姜片抓匀腌制10分钟。
腌制好以后把葱姜拿出来。洗干净沥水,再放入盐,白糖,酱油搅拌均匀。
放入一点淀粉,搅拌均匀再腌制十分钟。
姜切丝,青椒,红椒切丝,花椒,蒜片再拿一点泡椒一起切片。热锅放油,油热放入兔丁,大火煎至七分熟捞出。
再起锅,放入豆瓣酱,花椒,蒜片,泡椒炒香,倒�
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